O Que Fazer Com o Whey, O Soro do Leite


Pronto. Fiz o iogurte caseiro.
E o que fazer com o Whey?
Afinal de contas, o soro do leite, que é a forma natural de Whey Protein (soro do leite concentrado em pó e concentrado) é riquíssimo em aminoácidos essências e de fácil absorção pelo nosso organismo, e famoso por aumentar a massa muscular magra quando consumido após uma atividade física.
Além disso, as proteínas do leite possuem alta concentração de cálcio, que, como já disse antes, são muito importantes para a formação e manutenção de nossos ossos, unhas e dentes, além de poder auxiliar na redução do depósito de gordura nos adipócitos e, conseqüentemente, reduzir o percentual de gordura corporal.

Veja o vídeo sobre os benefícios do soro do leite


A solução é bem simples.

1. Utilizar no preparo de sopas
Neste caso, misture 1/3 de soro para 2/3 de água no preparo de sua sopa. Ela vai ficar bem mais nutritiva.

2. Utilizar como suplemento alimentar para seus animais
Não se esqueça que eles, como você, têm que ingerir alimentos sólidos também.

3. Utilizar em outras receitas que necessitem de cozimento dos ingredientes
Tanto para deixar um ingrediente de molho, como na substituição da água do cozimento.

4. Utilizar no preparo de conservas caseiras
Como por exemplo, pepinos, repolho, cebolas, beterrabas, cenouras.
Era desta forma que os antigos conservavam seus alimentos, através do processo de lactofermentação, que nada mais é do que a quebra de açúcares e amidos dos legumes e frutas em ácido lático através da ação de um lactobacilo.

5. Fazer Sucos e Shakes Proteicos com o Soro do Leite(Whey)
Basta bater os ingredientes no liquidificador com cubos de gelo até ficar uma mistura homogênea.

Shake de Abacaxi com Gengibre e Hortelã
200 ml de Whey
2 colheres de seu Iogurte caseiro
2 fatias de abacaxi
1 colher (café) de Gengibre sem casca ralado, ou se preferir, em pó
Folhas de Hortelã (a gosto)
Adoçante (a gosto)

Shake de Banana, Ameixa e Linhaça Dourada
200 ml de Whey
1 Banana pequena
3 Ameixas pretas secas
1 colher de Linhaça Dourada
Adoçante (a gosto)

Shake de Frutas Vermelhas e Batata Doce Roxa
200 ml de Whey
1 pacote de gelatina de frutas vermelhas
2 colheres de Batata Doce Roxa em pó, ou fatias de Batata Doce Roxa
Fruta vermelha de sua preferência (Goji Berry, Framboesa, Morango, Amora, Mirtilo, Goiaba, Caqui). Eu usei o Goji Berry.
Adoçante (a gosto)
Hortelã

Se você souber de algum outro modo de utilizar o soro do leite, compartilhe com a gente.

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